葡萄酒香槟喝法(香槟和葡萄酒)
葡萄酒香槟喝法：1、先倒入红葡萄酒，然后再倒入白葡萄酒，最后倒入起泡酒。这样可以避免红葡萄酒过度氧化，起泡酒的口感更好。如果你喜欢喝起泡酒，你可以在这个时候倒入一些起泡酒，这样你就可以享受美味的葡萄酒了。2、先倒入红葡萄酒，然后再倒入白葡萄酒，最后倒入起泡酒。这种方法适合所有的葡萄酒，不管是什么品种的葡萄酒，只要你喜欢，都可以这样做。
1、如何饮用香槟？
法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。法国葡萄酒饮用的基本次序——香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红（白）葡萄酒佐餐时喝，干邑白兰地在饭后配甜点喝桃红色葡萄酒（rosé）和波日莱新酒（BeaujolaisNouveau）可以百搭，配什么都可以。——白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝——清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝——年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝——不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝·法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则——红葡萄酒配红肉类食物——白葡萄酒配海鲜及白肉类食物香槟的正确饮用：“任何事物过多无益，但香槟例外。”——马克·吐温通常来说，香槟酒的最佳饮用温度应该是8——10摄氏度，所以可以在开瓶前两小时将香槟平放在冰箱里。饮用时最好也可以把酒瓶放入装有冰块的桶。酒杯则最好选用细长的高脚杯，比如普遍使用的郁金香型酒杯，这种酒杯有更多空间任气泡翻滚升腾，可以欣赏气泡慢慢消失，酒的香气也可充分得以释放。倒酒时，酒的高度不要超过酒杯的2/3，这样可以留住酒的香气。香槟酒和美食香槟酒不仅可以做为开谓酒开启我们充满诱惑和食欲的味蕾，更能与不同的菜肴以及甜品搭配而营造出一份独具匠心的美食口感。比如粉红香槟酒可以配法国美食中的鹅肝，火腿或家禽，亦可以配中国美食中的红烧肉。而白葡萄香槟酒则可以配法国美食中的羊羔肉，亦可配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等。香槟酒无论是作为开胃酒饮用还是与菜肴搭配饮用，其最佳饮用温度应该是8至10摄氏度。饮用前可在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放三小时。
2、香槟怎么喝？
香槟被称为可以“百搭”的葡萄酒，就是讲佢可以在各种场合各种菜色都可以随意搭配。但如果你要突出香槟咯自身味道（注重酒多D）就配些少唔会油腻兼唔好有浓郁味道（如太辣、太甜）清淡的隔菜色。具体就睇你自己啦。另饮香槟当然是用香槟杯或标准高脚杯倒半杯上下（唔好用勃艮第杯或波尔多杯或普通肥肥咯普通酒杯）因为香槟还有另一种叫气泡酒，佢不单只响打开瓶塞是会有愉悦咯响声，听下你杯中隔气泡在杯中升起至破裂同样是种享受，（所以要有瘦长身材的香槟杯才能观察她那美妙的气泡和气泡带给你的欢腾雀跃感觉）另香槟的侍酒温度在14摄氏度以下较好。好的香槟在杯中半个小时都还会有气泡产生。但讲到酒香就只是一些简单的香气，好少有楼上所说的那么复杂。桃红香槟更加是情人节骗小开哄女朋友的玩意。讲真的，香槟并不值得花多少心思去品味，本身就简单没多少酒味！对于我来讲喝香槟估计就是种浪费吧。
1. 香槟要在12-20度下保存。2. 饮时冰的温度在8-12度，陈年的香槟要高一些。3. 一定要用干净的香槟杯。4. 倒香槟时，先少倒一点，等泡沫少了再倒入三分之二。5. 喝香槟前别刷牙，牙膏味会盖过香槟味。6. 喝之前要让酒透气，否则有时太新的香槟会酸高
3、起泡葡萄酒怎么喝？
【欧杰红酒】温馨提示：起泡酒是指在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒，简单说就是会冒泡泡的葡萄酒。
“香槟也是起泡酒的一种，基本上上好的香槟都是采用这种稍复杂的工艺酿造的葡萄酒。”
在欧洲人们喜欢把起泡酒当做开胃酒，而在美洲人们则喜欢在餐后饮用起泡酒。饮用起泡酒推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。起泡酒在开启的时候需要注意，瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着起泡酒酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。
如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。
如起泡酒未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。起泡酒品鉴四部曲：
1、听：沁心凉爽——交响乐几乎所有的行家都会告诉你，起泡酒冰镇后效果更佳。但冰凉的气泡酒要耐心开启，酒液喷薄的场景只存在电影的造势片段中，爱酒的人从来都吝惜每一滴美酒。
跟着微弱清脆的“噗”声，白色雾气带出一场特殊的感官发现。
耳朵也能品到酒香？
没错，把耳朵贴近酒杯，此时，每一种酒演奏出风格不同的篇章：有的气泡细致、绵长，听上去绕梁三日而不绝，大有肖邦的温柔；有的气泡听起来有一鸣响彻寰宇的气势，像贝多芬的高亢。
酿酒师是操控整场的指挥家，在未开瓶之前已经策划好了本场音乐会的基调、风格。
2、赏：清风拂面——华尔兹瘦长的郁金香杯更容易欣赏到起泡酒的舞姿。
选好一个角度慢慢观看，不同的频率、粗细、持续度是品酒师的判断标准，也可以当做艺术品玩味，其优美程度，不雅于一场华尔兹表演。
这些时长时短、时快时慢的气泡是一瓶酒的个性和灵魂。
3、闻：冰感轻盈——女人香喝起泡酒不需要摇动。
闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。
闻香识女人，起泡酒也如女人般千娇百媚，精通者还能精确地描述出来。
4、品：醒神提气——愉悦剂从浅黄、金黄、粉红、玫瑰红……起泡酒的视觉体验非常浪漫，而入口后的清凉、酸涩和气泡能让精神异常振奋。
加上健康的特质，尤其是夏天的冰箱、酒柜绝对少不了它！从稚嫩到沉着，它的不同风格让它的粉丝团壮大到将年轻女孩到成熟男士。参考资料：http://www.ohed.com
4、香槟与红酒可以混合喝吗？
可以。 葡萄酒和白酒混在一起喝，有种助溶的作用，使酒精在人体内吸收得更快，更容易醉。此外，混在一起后，葡萄酒和白酒的风味都会被掩盖掉，这样也不利于品鉴。
The End
