清洗海带别再用清水泡,水里多加一样东西,洗得干净营养不流失!
清洗海带别再用清水泡,水里多加一样东西,洗得干净营养不流失!
清洗海带别再用清水泡,水里多加一样东西,洗得干净营养不流失!夏天的天气变得越来越热的时候,那么其实有很多的人他们都只想多吃上一些西瓜,海带,苦瓜等食物来解暑,海带是一种褐藻,一般长2~4米最长达7米,它是一种低热量高营养的食材,里边有着丰富的碳水化合物,蛋白质和脂肪,另外海带里边的碘含量极高,里边含有的甘露醇,那么在平常的时候多吃上一些海带,对我们的身体还是非常有好处的。
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在市场上我们都知道买到的海带全部都是干制品,新鲜的海带放在架子上或者直接放在地上晾晒而成,那么我们都能够看到海带的表面上面有很多的细沙,还会有一层白色的粉末,这种白色的粉末叫做甘露醇,其实有很多的人对他都是有一种误解的,认为这是一种有害的物质,其实这个是海带出水了以后,经过风干甘露醇结晶物也就会析出附着在海带的表面,最后形成了白霜。
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在平常煮菜的时候,海带的清洗真的是一件非常麻烦的事情,毕竟是直接从海底捞出来的,所以说还在上面很容易带有沙子,而且每次在洗海带的时候经常都要洗上好几次,水里边还是会有很多的沙子,也有很多的人,他们都是直接泡在清水里边,然后用刷子刷,这样的方法清洗的不干净,而且也会越洗越脏,接下来就跟大家分享一下最简单快速的洗海带的方法,海带取出来了以后别再直接泡在水里了,我们可以在水里边多加这样的一样东西,不仅洗得干净,而且营养还不会流失。
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首先我们需要把海带放入到一盆满满的清水当中,然后我们用手搓洗掉表面的灰尘和沙子,换上两盆水以后,我们再取两瓢水冲洗一下,最后沥干水分装盘备用,接下来再取适量的面粉,均匀的撒在海带的上面,然后把他们涂抹均匀,等上1~2分钟,我们用双手把海带的双面进行仔细的搓洗,再倒入足量的清水,放上两分钟,最后再用清水把海带刷洗干净就可以了。
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最后海带一定要多过几遍,水洗好了以后更干净,这样不用泡也不用刷洗好的海带煎的不行,而且也没有沙子,但是在这里给大家的建议呢,就是如果你们想要更快更轻松地把海带清洗干净的话,最好是需要加上一点白醋浸泡一会经过白醋的浸泡软化,海带上面的脏东西就能够掉得更快了,吃起来的味道就会变得更加的香嫩。
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海带的吃法有很多种,特别是在炎热的夏天,大家都喜欢吃上一些凉拌的东西来解暑,接下来给大家分享一个凉拌海带丝的做法。我们准备适量的海带丝,葱姜蒜小米椒生抽醋香菜,结果烧水,水烧开了以后,把我们准备好的海带丝倒入到锅中煮上8分钟的时间,时间到了以后海带丝煮熟了,我们从锅里面捞出来放到凉水当中,过一遍,过完凉水了以后留点水分备用。
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接下来起锅烧油,油烧热了以后放入适量的生姜,大蒜和小米椒炒出香味了以后,我们把火关掉,在里边倒入适量的生抽,充分搅拌均匀。
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拿出一个干净的碗,把我们沥干水分的海带丝放到碗里边,再加上适量的陈醋,香油和香菜,充分搅拌均匀了以后,把我们之前锅里边炒好的佐料倒入到碗中,搅拌均匀以后就可以开吃了。
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