桃仁的营养价值及营养成分
食材简介
桃仁的形状是一个扁长的卵形,它的长度是1.2-1.8厘米,宽度是0.8-1.2厘米,厚度是0.2-0.4厘米,它的表面是黄褐色到红褐色,上面布满了密布的颗粒状凸起,它的一端是尖的,中间是膨大的,另一端是钝圆的,它的边缘是比较薄的,在它的顶端有一个短的线形的种脐,在它的圆端有一个颜色比较深、不太明显的合点,从合点的位置可以看到许多纵向的维管束,它的种皮很薄,它的子叶是白色的,富含油性,气味很淡,味道很苦。
营养价值
桃仁中含有苦杏仁素,24-亚甲基环木波萝烷醇,野樱素,β-谷固醇,菜油固醇及其代谢物,同时含有绿原酸,3-咖啡酰基奎宁酸,苦杏仁酶,挥发油,油脂等。
食用功效
1、通便:纤维素能够刺激肠道的蠕动,有助于消化,预防大便干结。能起到润肠、促进大便的作用。肠道中的排泄物应保持湿润,有利于大便的通畅。B群维他命能刺激消化液的产生,保持并增强肠的蠕动,对大便有帮助。
2、调经:对痛经、经期下背痛有一定的缓解作用。经期太长或者是月经过少或者是过多都需要进行调整。
3、止血作用:其中含有丰富的胶质,能形成血小板,起到止血作用。适合有出血性疾病的病人,适用于经期,血泻之女性。
4、补充体力:含有大量的碳水化合物和糖分,可快速补充体力。
适用人群
普通大众都可以使用。特别是对于高血糖和糖尿病的人来说,更是如此。
禁忌人群
怀孕的妇女不能服用。
选购技巧
桃仁外皮呈黄褐色或红褐色,呈扁卵状,一端尖锐,一端倾斜,另一端钝。籽粒饱满,白色,完整的籽粒为好。
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