何为醉 怎么样(何为邮箱怎么样注册)
何为醉 怎么样才算醉?喝酒的时候不知不觉就喝多了,这就是醉。那么,什么是醉呢?我们可以通过一些方法来判断自己是否喝醉了。下面,我们就来看看吧。首先,我们要知道,什么是醉?醉是指饮酒后出现的一种状态,也就是说,我们在喝酒的时候,身体会产生一种叫做“醉酒效应”的东东西。
说起喝酒,这种现象在我们生活中无处不在。尤其是在节日或者聚餐的时候,感觉不喝酒就少了点东西。饮酒这种现象并不是在现在出现的,在很多之前就出现了。传说中大禹时代就有杜康发明了酒,一直传承到现在。古人有一句话叫“对酒当歌,人生几何”。意思是喝着美酒,畅聊人生,跳舞唱歌,人生的时间都是有限的,要在这段时间里去建功立业,也指及时行乐。也可以看出古人日常的生活消遣就是喝酒和歌舞。
在影视剧中,古人以坛子论喝酒,连喝几坛都不会喝醉。杜甫写诗说,李白斗酒诗百篇,李白喝一斗酒不会喝醉,还能写一百首诗。唐代,一斗大概相当于今天的两升,也就是说李白的酒量在4斤以上。
今天的饮酒量绝对令人惊讶。恐怕东北和内蒙古最能喝的大汉已经到了顶。那么,古代的酒有多少度呢?古人为什么这么能喝?
古人的酒有两种,一种是发酵酒,另一种是蒸馏酒,这两种酒的度数差别很大,味道也差别很大。
发酵酒
发酵酒又称酿造酒,历史悠久,可追溯到黄帝时期。发酵酒是由大米、小米、小米等粮食作物发酵而成。
发酵酒又分为浊酒和醇酒
发酵葡萄酒的过滤技术不成熟,酿造的葡萄酒含有大量的谷物杂质,当时没有无菌处理技术,葡萄酒往往含有大量的绿色微生物,葡萄酒表面也可能漂浮着一层白蚁物质,所以它被称为蚂蚁绿酒,也被称为浊酒。
《三国演义》的老歌词——《一壶浊酒相遇》中的浊酒,指的是这种酒。曹操和刘备青梅煮酒是英雄,喝的可能是浊酒。之所以要煮,是因为这种酒容易腐烂变质,可以杀菌。
由于浊酒外观不好,许多酒会进一步过滤浊酒,尽可能过滤绿色微生物和白色漂浮物,使酒呈淡黄色或无色,清澈透明,芳香宜人,味道纯正,这种酒被称为醇酒,也被称为清酒。
醇酒经过多次过滤,度数相对较高,可能达到5度左右,接近今天啤酒的度数。浊酒的度数只有1度左右,类似于一些含酒精的孩子,或者类似于今天的甜酒,这样的酒,胃有多大,能喝多少。
百篇斗酒诗的李白,如果喝浊酒,说明肚子还可以;如果喝醇酒,斗酒会倒顶,只能说诗仙的酒量不尽如人意。今天,一个中学生可能会喝他(一斗醇酒的酒精含量略低于4瓶啤酒)。
浊酒或醇酒,因为是粮食发酵,都有一些甜味。此外,随着酿造技术的发展,两者的酒精度实际上也在增加,大约在宋代,葡萄酒的酒精度突然增加,最高醇酒可达10度左右。
蒸馏酒
蒸馏酒的生产过程并不复杂,是发酵酒一次或多次蒸馏纯化,大大提高酒精含量,大大提高酒精度,味道不像发酵酒那么甜,有些苦。蒸馏酒的度数一般可以达到40度以上,有些甚至高达60度,与今天的白酒没有什么不同。事实上,今天的酒是蒸馏酒。
与发酵酒相比,蒸馏酒的历史要短得多。历史学界对其具体诞生时间仍存在争议。说到南宋和元朝,有人说宋朝以前,但可以肯定的是,蒸馏酒在元代,尤其是明清时期已经流行起来,逐渐取代了发酵酒。
《水浒传》是元末明初的作品,当时蒸馏酒已经开始流行起来,武松在景阳冈喝的酒,大概率就是蒸馏酒。
顺便说一下,有人说武松喝的酒只能算是啤酒。这显然不符合原来的设定。武松是一个非常擅长喝酒的人。如果他喝18碗啤酒,他会喝醉的。他能喝很多吗?你知道,虽然宋代的酒精含量普遍较低,但并不意味着人们的酒精含量普遍较差。毕竟,宋代人和现代人的身体结构没有区别。
蒸馏酒据说是游牧民族的发明。他们生活在北方寒冷的地方,需要喝高度的酒来温暖他们的身体。游牧民族与内地的交流贸易,特别是南下后,带来了蒸馏酒技术,使内地掌握了蒸馏酒技术,促进了蒸馏酒的流行。
蒸馏酒技术的成熟必须有一个相对较长的过程,蒸馏酒技术的南下也必须有一个过程,不可能一夜之间实现。因此,虽然蒸馏酒在元代开始流行,但在宋代,一些大陆人掌握了蒸馏酒技术,这是非常可能的。
因此,宋代人喝蒸馏酒在历史上也是可能的。武松喝的蒸馏酒可能是低度的蒸馏酒,但他能喝18碗,也可以称之为大量的蒸馏酒。今天,武松喝锅头。据估计,他能喝90%以上的东北大汉。
以此推断:古酒度数长期相对较低,在1-5度之间,唐代以前,基本上是酒酿(类似于现在的醪糟),可以喝很多;唐宋时期,酒度数接近现在啤酒,人们一般可以像李白一样喝两升左右;宋代以后,酒度数普遍较高到15度以上,可以喝一斤。
The End